荔枝來啦

6月，正是荔枝成熟的季節(jié)，不同品種的荔枝陸續(xù)上市，果肉晶瑩剔透、鮮甜多汁的荔枝是夏日里的一大美味。

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。最早有關(guān)荔枝的文獻記載是西漢司馬相如的《上林賦》：“隱夫薁棣，答遝離支”(晉灼注：離支，大如雞子，皮麄，剝?nèi)テ�，肌如雞子中黃，味甘多酢少)，文中將荔枝寫作“離支”，割去枝杈之意，古人很早就已經(jīng)認識到，采摘荔枝時要帶著枝葉，這樣會增加荔枝的保鮮度。如明代李時珍《本草綱目》云：“白居易云：若離本枝，一日色變，三日味變 ，則離支之名，又或取此義也。”

唐朝宰相張九齡的《荔枝賦》說:“南�？こ隼笾ρ桑�每至季夏，其實乃熟，狀甚環(huán)詭，味特甘滋，百果之中，無一可比……夫其貴可以薦宗廟，其珍可以羞王公……”。他盛贊荔枝是水果中的極品，味道特別甘甜水分又多，百果之中沒有一種能比得上。

晚唐詩人杜牧《過華清宮三首·其一》中有：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來�！�

宋代大詩人蘇軾被貶嶺南時就尤為偏愛荔枝，初嘗荔枝便大發(fā)感嘆：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人�！�

荔枝也是藥材

古典醫(yī)書中對荔枝的評價很高：暖補脾精，溫滋肝血，指荔枝能夠：“補肺，寧心，和脾，開胃�！薄�—《醫(yī)林纂要》;

荔枝不僅能夠生津，還能消腫解滯，讓氣血通行：“生津，散無形質(zhì)之滯氣�！薄�—《日用本草》;

最重要的是，荔枝對溫補孩子脾陽會有很好的效果：“暖補脾精，溫滋肝血�！薄�—《玉楸藥解》。

荔枝的全身都有藥用價值

荔枝肉：

【性味】甘，平，無毒。

【歸經(jīng)】《玉楸藥懈》入足太陰脾、足厥陰肝經(jīng)。

【功能主治】生津，益血，理氣，止痛。治煩渴，呃逆，胃痛，瘰疬，疔腫，牙痛，外傷出血。

《食療本草》益智，健氣。

《海藥本草》主煩渴，頭重，心躁，背膊勞悶。

《日用本草》生津，散無形質(zhì)之滯氣。

《本草衍義補遺》消瘤贅赤腫。

《本草綱目》治瘰竊，療腫，發(fā)小瞳瘡。

《玉楸藥解》暖補脾精，溫滋肝血。

《本草從新》解煩渴，止呃逆。

《醫(yī)林纂要》補肺，寧心，和脾。開胃。治胃脘寒痛，氣血滯痛。

《泉州本草》壯陽益氣，補中清肺，生津止渴。

荔枝核：

【性味】辛、微苦，溫。歸肝、胃經(jīng)。

【功效】行氣散結(jié)，散寒止痛。

【用法用量】煎服，4.5～9g。或入丸、散劑。

【附方】《醫(yī)方摘要》治呃逆不止：荔枝七個，連皮核燒存性;為末，白湯調(diào)下。

荔枝殼：

【功效主治】主治小兒瘡痘出不快，煎湯飲服。又解荔枝熱，浸泡水飲服。

荔枝花及皮、根：

【功效主治】主治喉痹腫痛，用水煮汁，細細含咽。

如何健康吃荔枝

古文記載：“荔枝， 微溫，食之通神益智，健氣及顏色，多食則發(fā)熱”，即適量食用荔枝有通神益智、健氣養(yǎng)顏之功效。

但因荔枝性溫氣味純陽，大量進食則易上火，民間有“一顆荔枝三把火”之說，嚴重者還會導(dǎo)致“荔枝病”，所以陽盛體質(zhì)、陰虛燥熱、濕熱偏盛者應(yīng)盡量少食或不食用。荔枝比較甜，中醫(yī)認為甜甘之品易生痰生濕，所以那些陰虛不足、虛火偏旺體質(zhì)(口臭、痰黃、牙齦腫痛等)的人不宜食用。

鹽有清火涼血之作用，可以在吃荔枝前后適當(dāng)喝點淡鹽水，也可以把荔枝肉泡置淡鹽水中一小會后再食用，火氣就不會那么重。另外，荔枝殼性苦寒，能解荔枝之熱，吃完果肉后，還可用荔枝殼煎水喝幫助下火。

雖然有下火妙招，但是荔枝不要一次性吃太多，每次可以吃4、5顆，一天分多次吃也是可以的，就算是患有糖尿病的病人也可以少量食用。

《中國居民膳食指南》推薦成人每日攝食水果量為100-200g，所以每日進食荔枝的量應(yīng)控制在200克以內(nèi)(10-15顆左右)，兒童應(yīng)不超過3顆為佳，食用時間最好在飯后半小時吃為宜。

荔枝的別樣吃法

紅糖蒸荔枝

【材料】

荔枝350克，菠蘿350克，豌豆50克，紅糖150克，香精1克。

【做法】

先將豌豆粒焯水過涼，菠蘿切成方丁，菠蘿丁逐個鑲?cè)肜笾Γ瑢㈣偤玫牟ぬ}荔枝，口朝上擺入容器中，豌豆粒擺在四周，放上紅櫻桃，加清水適量，下入香精與冰糖，上籠蒸約20分鐘，取出即可上桌。

【功效】

潤肺消炎，益脾健胃，滋補氣血，清心安神。

荔枝蝦球

【材料】荔枝5個，鮮蝦5個。

【做法】荔枝去核。鮮蝦去殼，挑蝦線，剁碎成肉泥。加入鹽腌制調(diào)味。蝦泥塞入荔枝中。清蒸10分鐘。

【功效】養(yǎng)血健脾，補鈣益腎。

【注意】過敏的孩子慎吃，1歲以內(nèi)的孩子不能吃。

據(jù)《泉州本草》記載，用荔枝干果10枚，粳米適量，酌加山藥或蓮子，煮成荔枝粥，口味甘酸，能開胃豐胸，養(yǎng)血悅色，使人皮膚潤澤嬌美，深得愛美女士們喜愛。■